本場のゴーヤーチャンプルーとは。。。
7月の沖縄旅行では、沖縄の定番料理の味を追求してきましたですよ。今まで作ってきた
自分の味とどう違うかを知りたくて。
旅行中訪問した居酒屋で実際に試してみたんですが、本場はやっぱり自分のより
だいぶあっさりしていて、塩ベースに近かったような気が。。。うーむ、はっきりいって
私のはまだまだこのおいしさより遠い。。。
これはまた家に持ち帰って研究ですナ。ということで、ヌチマース(塩)買ってしまいました!(笑)
写真は「どなんち食堂 名護店」のゴーヤーチャンプルー。
by yass2005 | 2009-08-08 16:22 | travel